Ottakringer Sommerpraktikum 2010

Alles begann mit einer Stellenanzeige für das Ottakringer Sommerpraktikum 2010 und dem darauf folgenden Bewerbungsprozess im Rahmen der Veranstaltung "Der Hörsaal wird verlegt". Die Studentin Johanna Fröhlich setzte sich gegen rund 100 BewerberInnen durch und begann am 1. September 2010 ihr Sommerpraktikum bei der Firma Ottakringer. Heimfest.at und Studium.at dürfen sie dabei begleiten und erhalten in regelmäßigen Abständen Eindrücke aus ihrem Arbeitsalltag in der Ottakringer Brauerei.

Nachricht von Johanna, 1. September 2010
Hallo! Mein Name ist Johanna Fröhlich und ich bin OTTAKRINGER Sommerpraktikantin 2010. Ein Monat lang werde ich nun für Euch direkt aus der Brauerei berichten und von meinen Aufgaben quer durch alle Abteilungen erzählen. (Fotos und Videos natürlich inbegriffen.)

Doch ganz von vorne: Alles begann am 7. Mai im Rahmen des Events "Der Hörsaal wird verlegt", wo ich mich beim Casting bei Marketing-Leiterin Birgit Hessel und Personalchefin Eva Planötscher-Stroh vorstellen durfte. Ich landete unter den besten 10 KandidatInnen und wurde wenige Tage später zum Assessment-Center geladen. Nach einem interessanten Tag am „Hopfenboden“ und vielen herausfordernden Aufgaben konnte ich bei einem abschließenden Gespräch schließlich auch Vorstand Christiane Wenckheim von mir überzeugen. Kurz darauf stand es fest: Ich bin die erste Ottakringer Sommerpraktikantin! Natürlich wurde das gleich mit einem erfrischenden 16er Blech begossen :-)

Aber nun ist es endlich so weit – mein Praktikum startet. Erfrischt und motiviert stand ich heute Morgen in der Marketing-Abteilung auf der Matte und bekam prompt meine ersten Arbeitsanweisungen. Wie erwartet ist mein „Stundenplan“ aufregend und vor allem abwechslungsreich. Und gleich die erste Woche rockt! Soviel darf ich schon verraten: Noch diese Woche werde ich für Euch exklusiv vom „Two Days A Week“ aus Wiesen berichten und mit der Kamera bewaffnet bei den Deko-Arbeiten für das Fest „Drama!“ in der Ottakringer Brauerei dabei sein.

Ich bin bereit für ein spannendes Monat in Österreichs erfrischendster Brauerei!

Die ersten Tage als Ottakringer Sommerpraktikantin sind absolviert, und ich traue mich zu sagen: Das Blut in meinen Adern ist bereits Ottakringer-Gelb! :)

Angesteckt von der guten Stimmung im Event-Büro begann mein zweiter Tag mit bester Laune.

Am Vormittag war ich beim Aufbau für´s „Drama!“ mit dabei und am Nachmittag stand für mich eine Brauereiführung auf dem Plan. Vom Hopfen bis zum Malz, vom Kochen bis zur Gärung, vom Brauen bis zum Abfüllen, Samy wusste zu allem was zu erzählen und ich hab mal wieder was gelernt. Natürlich durfte ich das erfrischende Endprodukt dann auch verkosten – mhhhmm!

Am Freitag ging´s dann richtig zur Sache, der krönende Abschluss meiner ersten Arbeitswoche war das „Two Days A Week“ in Wiesen. Gemeinsam mit Ottakringer Event-Chef Harry Neger verteilten wir unsere gelben Festival-Pads an die Otta’Rocker’. Danach ging´s rockig weiter und ich durfte die Acts exklusiv als VIP genießen. Neben Headliner „Blink 182“ waren da die Floridsdorfer Bandjünger von „3 Feet Smaller“ ein wahres Highlight. Natürlich hab´ ich meine Eindrücke vom Festival für Euch mit der Kamera festgehalten und online gestellt.

Neue Woche, neue Aufgaben: Für das niegelnagelneue Produkt aus der Ottakringer-Familie „XVI“ habe ich am Montag unter Anleitung von Martina Kaltner die Verkaufsecke dekoriert.

Und wer selbst im Shop im 16. Bezirk vorbei schaut, kann sie dort bestaunen. Für die bequemen unter Euch haben wir auch hiervon Fotos online gestellt. ;-)

Teil 3: Diesmal: Johanna im Außendienst!

On the Road with Ottakringer

Nach meiner ersten Praktikumswoche, die ich hauptsächlich in und rund um die Brauerei verbrachte, konnte ich nun im Außendienst „schnuppern“. Verkäufer Paul begleitete ich auf seiner Tour durch den ersten Bezirk, mit Alexandra war ich Handelsfilialen checken, Christian und Thomas schaute ich bei ihrer Arbeit in der Schanktechnik über die Schultern und Thomas griff ich beim Bierausliefern kräftig unter die Arme.

Mit Paul war ich den ganzen Tag zu Fuß durch Wiens Altstadt unterwegs, aber die Anstrengung hat sich gelohnt. Vom Haubengastronom bis zum urigen Beisl ums Eck, alle Ottakringer-Wirte haben uns herzlichst empfangen. Mit den Kunden haben wir Bestellungen besprochen, Verträge ausgehandelt oder mal einfach nur geplaudert. Hier und dort konnte ich mir sogar etwas von Pauls Verhandlungsgeschick abschauen.

Den nächsten Tag konnte ich Alexandra bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen. Wir haben Handels-Filialen wie Merkur, Penny oder C+C Pfeiffer besucht um dort die Platzierung der Ottakringer-Produkte zu begutachten und bei den Geschäftsleitern nach dem Rechten zu sehen.

Nachdem ich schon einen guten Einblick in die Verkaufsabteilung hatte, stand nun ein Tag mit den Technikern von der Firma „Trinkservice“ an. Ur-Wiener Christian zeigte mir seine handwerklichen Fähigkeiten an den Zapfsäulen und Schankanlagen und Thomas nahm mich mit, um bei den Wirten vor Ort die Bestandsaufnahmen zu erledigen.

Richtig anpacken durfte ich dann bei Getränkeauslieferer Thomas. So war das Bierausfahren eines der Highlights meiner Praktikumstage „on the road“. Zu meinen Aufgaben gehörte es Kisten und Fässer abzuladen, zu verstauen und das Leergut wieder mitzunehmen. Für mich war es ein lustiger aber anstrengender Tag mit Thomas und seinem gelben Ottakringer-Lkw.

Im Außendienst konnte ich tolle Eindrücke sammeln, viele nette Wirte kennenlernen und von jedem Mitarbeiter mit dem ich unterwegs war etwas über seine Arbeit lernen. Doch am Abend war ich dann jedes Mal froh, beim Feierabend-Seidl endlich meine Beine hochlegen zu dürfen. J

Auf bald

Eure Johanna

Noch vor Sonnenaufgang beginnt die erste Schicht der Braumeister, Brauer und Abfüller. Ich war bei Dienstbeginn dabei und durfte den Spezialisten der Ottakringer Brauerei über die Schultern schauen. Im Sudhaus, wo das Bierbrauen seinen Anfang nimmt, begann ich am ersten Tag meine Tour durch die Produktionsabteilungen. Manuel zeigte mir seine Aufgaben, ließ mich einen Blick in die Kessel werfen und teilte mich gleich für kleinere Arbeiten ein. Den PH-Wert der Maische messen oder den Hopfen beimengen waren für mich als Ottakringer Sommerpraktikantin natürlich gar kein Problem. ;-)

Den nächsten Tag verbrachte ich bei Ferdi und Thomas im Gär- und Lagerkeller bzw. bei der Filtration. Die beiden Brauer erklärten mir ihre Arbeit und Gerätschaften sehr gewissenhaft. Sie ließen mich sogar die großen Lagertürme erklimmen und den Blick über die Dächer Wiens genießen.

Der Vormittag in der Abfüllhalle war für mich faszinierend. Alles läuft hier fast automatisch und in rasantem Tempo. 3.000 Kisten erfrischender Ottakringer Radler rasten in kürzester Zeit an mir vorbei. Nebenbei half ich wieder beim Ziehen der verschiedensten Produktproben.

Laborluft schnuppern durfte ich dann am Donnerstag. Hier laufen alle Proben, die ich in den verschiedensten Produktions-Stationen genommen habe, zusammen. Ob Schaum, Alkoholgehalt oder Kohlensäure, es gibt fast nichts, dass Isabel und Michaela vom Labor nicht messen können. Auch ich wagte mich an die Pipetten und warf einen Blick durchs Mikroskop.

Und zu guter Letzt: Beim Bierbrauen darf natürlich das Verkosten auch nicht fehlen. Prost!

Dass das Ottakringer-Team nicht nur gutes Bier brauen kann, sondern auch sportlich ist, haben wir am Donnerstag beim Business Run unter Beweis gestellt. Mit insgesamt 17 Kollegen stellte ich mich der Herausforderung und nahm die 4,2 Kilometer durch den Wiener Prater in Angriff. Kräftig gefeierte wurde unser Erfolg anschließend in der Ottakringer-Lounge am Veranstaltungsgelände.

Der Kaffeehaus-Flohmarkt und der Tag des Denkmals gingen unter anderem am Wochenende in der Brauerei über die Bühne. Doch richtig zur Sache ging´s Samstag Nacht beim Fest des Wiener Integrationshauses. Bereits bei den Aufbauarbeiten zur „Wr. Melange“ war ich dabei und selbst der Regen konnte unsere gute Stimmung nicht trüben. Zu späterer Stunde mischte ich mich dann unters Party-Volk und genoss bei frisch gezapftem Bier die tolle Atmosphäre.

„Die Goldkinder“ Michi und Alex empfangen mich am Montag zu einem Schnupper-Tag in ihrer Werbeagentur. Das junge Team betreut die Ottakringer-Brauerei in Sachen Online-Kommunikation und Internetauftritt. Sehr erfrischend gaben mir die Jungs einen Einblick in ihr Agenturleben und ich durfte mithelfen, die Ottakringer-Webseite zu gestalten.

Mit dem September geht auch mein Sommerpraktikum langsam aber sicher dem Ende zu. Trotz aller Wehmut, Grund zum Feiern gibt’s dennoch: Für Österreichs größte LEERveranstaltung „Der Hörsaal wird verlegt“ öffnet am Freitag, den 8. Oktober die Ottakringer Brauerei wieder ihre Veranstaltungs-Hallen. Aus diesem Anlass gibt’s von mir für Euch am Tag zuvor EINE STUNDE LANG FREIBIER!! Für die ersten 50 Trinkfesten spendieren Rock et al. at sogar noch jeweils eine Karte für „Der Hörsaal wird verlegt“.

Donnerstag, 7. Oktober 2010
16:00 bis 17:00 Uhr
Ottakringer Shop
Ottakringer Straße 95
1160 Wien

Heimfest.at Tipp: After-Party im Charlie P's bei "Der Hörsaal ist belegt" - auch dort könnte es noch die eine oder andere "Hörsaal"-Freikarte zu gewinnen geben :-)

Ottakringer Sommerpraktikum 2010

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